Semillas de lino: un superalimento

02/12/15

¡Buenas!

Bunny está que no para mientras yo escribo. Me está mordiendo las zapatillas todo el rato y rascándome con las patitas (quiere mimos jejeje). También hay que decir que en cuanto cojo a Pinxi (hámster roborowski hembra), Bunny se pone un pelín celoso y tiene que venir allá donde esté con Pinxi. 

Hoy quiero hablar sobre las semillas de lino o linaza. Es un alimento que tiene propiedades muy saludables e interesantes de saber.

Composición:

Fibra (su cantidad es superior a cualquier otro cereal), proteínas, minerales (yodo, hierro, zinc, magnesio, calcio, potasio, manganeso, silicio, cobre, níquel, fósforo y cromo), carbohidratos, omega 3 (el lino es la fuente vegetal más rica en este tipo de ácidos grasos), fitoquímicos (llamados lignanos, son potentes anticancerígenos), vitamina E y del grupo B .

Beneficios para la salud:

- Reduce colesterol.

- Propiedades antiinflamatorias.

- Control de la glucosa.

- Ayuda a perder peso.

- Previene el estreñimiento.

- Reduce el riesgo de padecer cáncer de: colón, pulmón, próstata, mama.

- Reduce el estrés.

-Favorece la digestión. 

Cómo tomar las semillas:

Tenemos que moler las semillas y añadir una cucharita donde queramos: yogurts, zumos naturales, salsas, ensaladas, sopa...

Yo suelo añadir una cucharada en los yogurts, tortitas caseras y platos de verdura. La verdad que no se nota en el sabor, no lo altera.

Es importante moler o achafar las semillas antes de ingerirlas, ya que así rompemos la capa exterior y nuestras enzimas digestivas pueden acceder mejor a los contenidos beneficiosos que tienen.

¡Besitos!